| 設成首頁 | 加入最愛
會員中心客服中心店家登入網路開店
高雄入口網 會員登入
新使用者?立即註冊
餐廳美食 服飾配件 居家生活 交通運輸 高雄報馬仔 醫療保健 教育訓練 高雄商圈 高雄夜市 百貨電影 休閒娛樂 旅遊住宿 租屋買屋 工商其他
高雄捷運 | 公車 | 火車 | 計程車 | 租車
 
[瑞豐]關東煮&大腸包小腸

1. 關東煮
我們關東煮食材很多,不下數十種,像肉類、蔬菜、蒟蒻、白煮
蛋、黑輪、魚板、菜頭、米血等等,應有盡有。
我們的白蘿蔔煮得軟而入味,但不崩裂。每種料要各自調理過,再放
於一格格內,味道不但不渾濁,反而一咬下去,還吸得到昆布與柴魚
湯頭的清甜。
由於關東煮的湯底很重要,所以我們以柴魚、昆布、砂糖、味醂、醬
油為主要元素,看似清淡,卻是濃郁,一吃就知道,因此在吃我們的
白 蘿蔔和豆皮時會釋出甜味到湯裡、又吸收湯汁的精華,吃的同時
就品嘗到湯頭。

2. 大腸包小腸
利用古典煙燻和火烤的方式,把香腸和大腸烤的外皮酥微硬,一點
點焦黑,內嫩有嚼勁,絕對是人間美味,光是用看的就讓人食指大
動。除了香腸和大腸之外,我們還有用火烤的黑輪片,是用魚漿肉
所製成,把表皮烤的酥酥的、香香的,咬下去更有彈牙的感覺,別
有一番風味。

想大飽口福的饕客們,
來瑞豐夜市時一定要來嚐嚐我們的關東煮和大腸包小腸,絕對能滿足你那挑剔的味蕾。

停車位 : 服務費 :
關鍵字 : 林小姐

推薦親友 討論區 友善列印
現有評議
發佈一條新的評論
  您的姓名 :    
  您的評議 :    
* 驗 證 碼 : 請輸入圖片中的數字或字母 (請輸入圖片中的數字或字母)
gotop